Sườn Kho Ăn Với Cơm Nóng
Mua khoảng gần 1kg sườn non, đem trụng sơ qua nước sôi cho sạch, rồi chiên sơ cho miếng sườn săn lại.
Phần sốt ướp gồm:
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1/2 muỗng cà phê nước màu (không có thì mình thắng đường như kho thịt cũng được)
• 2 muỗng cà phê bột nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
Trộn đều sườn với phần sốt, để ướp chừng 15–20 phút cho thấm. Sau đó, bắt chảo lên bếp, cho sườn vào kho với chút nước, để lửa nhỏ, đảo đều tay. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi om cho đến khi nước sệt lại, sườn mềm, thơm là được.
Ăn với cơm nóng là hết sẩy luôn đó!