Cách làm sườn xào chua ngọt
✅ Nguyên liệu:
• Sườn thăn (chọn sườn dày thịt cho ngon)
• Nước mắm
• Đường
• Chanh
• Tương ớt
• Tỏi, ớt
✅ Cách làm:
• Sườn rửa sạch với muối, luộc chín tới khi thịt co lại, lộ đầu xương.
• Vớt sườn ra, xả qua nước lạnh, để ráo.
• Chiên sườn cho vàng đều hai mặt, thịt săn lại.
• Pha nước sốt theo tỉ lệ: 1 đường - 1 mắm - 1/2 chanh - 1 tương ớt - 4 nước lọc. Thêm tỏi băm, ớt tuỳ thích.
• Đổ nước sốt vô chảo, bỏ sườn vô rim lửa nhỏ tới khi nước cạn sệt, trở đều cho sườn thấm.
⸻
Vậy là xong.Chúc mọi người thành công!